酒店管理专业指导性教学计划

（Hospitality Management）

专业代码：12902 学科门类：管理学 授予学位：管理学学士

 

一、专业定位

本专业适应产业变革和业态创新对新型酒店管理人才的需求，与希尔顿集团进行校企合作、协同育人，面向国际高端酒店业及泛酒店业态培育高素质管理人才，建成特色鲜明、区域内有较大影响力的酒店管理本科专业。

二、专业培养目标

本专业培养能够适应现代酒店业创新发展需求，系统掌握酒店管理基本原理与工作方法，能够在国际高端酒店业及餐饮、度假村、俱乐部、邮轮、商业综合体、管理公司等泛酒店业态群从事商业运营、商务拓展、商业分析、商务策划等工作的专业人才。

三、专业培养要求

（一）素质要求

1、政治道德素质：热爱祖国，拥护中国共产党领导的社会主义制度，坚守社会主义核心价值观；具备高度的社会责任感和时代使命感，具备良好的文化自信和家国情怀；具有优良的道德素养，具备正确的世界观、人生观和价值观；遵纪守法、诚实守信，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。

2、专业素养：能够运用旅游管理类专业知识和基本理论发现问题和分析问题；能够运用创新性思维和战略思维系统地思考问题和解决问题；具有团队协作精神、良好的服务意识和人际沟通能力；具有职业认同感和职业责任感，具有事业心和奉献精神。

3、人文素养：具有较深厚的文化底蕴和良好的文学、艺术修养，熟悉并热爱中国传统文化；了解人类历史文明发展历史和科学发展历史；具有高雅的审美观、规范的社交礼仪和高尚的道德情操；熟练掌握1门外语并具备良好的听、说、读、写能力。

4、身心素养：拥有健康的体魄、良好心理素质和生活习惯，拥有坚强的毅力和积极向上的奋斗精神，能够正确处理人与自然、人与社会之间的关系。

（二）知识要求

1、通识性知识：掌握思想政治理论、形势与政策、哲学、数学、社会学、法学、文学、美学、外语、信息技术、心理健康以及职业规划设计与发展等通识性知识。

2、学科基础知识：掌握管理学、经济学、旅游学、休闲学、策划学以及市场营销、财务管理、服务运营、战略管理、消费者行为学等学科基础知识以及互联网与大数据等理论知识与分析方法。

3、专业知识：深刻理解酒店管理原理与运营规律，系统掌握现代酒店业所需的运营管理、客户管理、收益管理、信息管理等专业理论与工作方法，系统掌握酒店业及泛酒店业态经营管理的专业知识框架，了解酒店新业态的动态发展与前沿创新。

（二）能力要求

1、通用能力：系统掌握计划组织、沟通协调、市场营销、财务管理、服务运营、战略管理等管理通用能力；具备获取和更新相关知识的自我学习能力，具备跨专业整合知识的意识和能力；具备信息处理操作和应用的一般技能；具备专业文体的写作能力、较强的语言表达与沟通交流能力。

2、专业核心能力：系统掌握酒店运营决策、客户开发、收益分析等专业核心能力，切实掌握服务督导、信息管理、商业策划等专业实践能力，熟悉了解跨文化管理、互联网运营、大数据分析等专业拓展能力，初步具备泛酒店业及新业态住宿餐饮业的创新创业能力。

3、创新创业能力：掌握创新创业活动所需要的基础知识，具备创新创业所需要的探索精神和实践能力，具备创新创业过程所需要的互联网应用能力、创意策划能力和跨专业知识整合能力，了解创业准备的各个环节，具有行业环境、创业机会及创业风险的分析能力，具备良好的创新创业素质。

四、专业核心课程

旅游学概论、旅游接待业、旅游消费者行为学、旅游目的地管理、酒店管理原理、酒店运营模拟沙盘、酒店客户管理

五、学习年限 3—6年（学制4年）

六、培养方式

按专业类别招生与培养。第三学期进行专业分流，从第四学期开始进行专业培养。

七、毕业及学位要求

毕业要求：在学习年限内完成教学计划规定的教学内容，修得160学分，其中第一课堂学分达到150学分，第二课堂素质学分达到10学分；体育达到教育部、国家体育总局颁布的《国家学生体质健康标准》要求；普通话水平达到国家有关规定要求。

学位要求：按《河北经贸大学学位授予工作实施细则》执行。